Cara memasak onde-onde

 Berikut adalah cara mudah untuk memasak onde-onde, kuih tradisional yang manis dan berisi gula melaka:

Bahan-Bahan:

1. Doh:

   • 2 cawan tepung pulut

   • 1/4 cawan tepung gandum (untuk tekstur lembut)

   • 1/2 cawan air pandan (kisar daun pandan dengan air dan tapis)

   • Sedikit pewarna hijau (jika perlu)

2. Isi:

   • Gula melaka (dipotong kecil atau dihancurkan)

3. Lain-lain:

   • Kelapa parut putih (dikukus dan digaul dengan sedikit garam)

Langkah-Langkah:

1. Sediakan Doh:

   • Campurkan tepung pulut dan tepung gandum dalam mangkuk.

   • Masukkan air pandan sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.

2. Bentuk Onde-Onde:

   • Ambil sedikit doh dan bentukkan menjadi bola kecil.

   • Leperkan doh dan isikan dengan gula melaka.

   • Tutup rapat dan bentukkan semula menjadi bulat agar gula tidak terkeluar.

3. Rebus Onde-Onde:

   • Didihkan air dalam periuk.

   • Masukkan onde-onde ke dalam air mendidih. Kuih akan terapung apabila masak (lebih kurang 2-3 minit).

4. Salut dengan Kelapa:

   • Angkat onde-onde dan toskan.

   • Golekkan dalam kelapa parut yang sudah digaul dengan garam.

Tips:

• Gunakan air pandan asli untuk aroma semula jadi.

• Jangan terlalu lama merebus onde-onde agar gula melaka tidak cair sepenuhnya.

Siap untuk dinikmati! Kuih ini paling enak dimakan segar.