Cara membuat laddu

 Berikut adalah cara mudah untuk membuat laddu menggunakan tepung kacang kuda:

Bahan-Bahan:

• 2 cawan tepung kacang kuda

• 1 cawan gula halus (atau gula kastor)

• 1/2 cawan ghee (mentega sapi)

• 1/2 sudu kecil serbuk buah pelaga (pilihan untuk aroma)

• 2-3 sudu besar susu (untuk membentuk laddu)

• Kacang badam atau pistachio cincang (untuk hiasan)

Cara Membuat:

1. Sangai Tepung Kacang Kuda:

   • Panaskan kuali dengan api sederhana dan sangai tepung kacang kuda sehingga naik bau harum dan bertukar sedikit warna perang. Ini penting untuk menghilangkan rasa tepung mentah. Ketepikan.

2. Cairkan Ghee:

   • Dalam kuali yang sama, cairkan ghee. Masukkan tepung yang telah disangai tadi dan gaul rata.

3. Tambahkan Gula:

   • Masukkan gula halus dan serbuk buah pelaga ke dalam campuran. Kacau sebati sehingga gula larut.

4. Sejukkan Sedikit:

   • Biarkan campuran sejuk sedikit supaya mudah dibentuk (jangan biarkan ia terlalu sejuk atau ia akan mengeras).

5. Bentuk Laddu:

   • Ambil sedikit campuran dan bentukkan menjadi bebola kecil menggunakan tangan. Jika terlalu kering, tambahkan susu sedikit demi sedikit.

6. Hias dan Hidangkan:

   • Taburkan badam atau pistachio cincang di atas laddu sebagai hiasan. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.