Cara membuat roti canai

 Berikut adalah cara mudah untuk membuat roti canai yang lembut dan enak:

Bahan-Bahan:

• 3 cawan tepung gandum

• 1 sudu kecil garam

• 1 sudu besar gula

• 1 biji telur

• 1/4 cawan susu pekat

• 3/4 cawan air suam

• Minyak masak (untuk menguli dan merendam)

Cara Membuat:

1. Sediakan Doh:

   • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, dan gula.

   • Masukkan telur, susu pekat, dan air suam secara beransur-ansur sambil menguli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.

2. Rehatkan Doh:

   • Sapukan minyak pada tangan dan permukaan doh. Bulatkan doh menjadi beberapa bahagian kecil.

   • Rendam doh dalam minyak selama 4-6 jam atau semalaman untuk mendapatkan tekstur yang elastik.

3. Bentukkan Roti Canai:

   • Ambil satu bebola doh, ratakan di atas permukaan yang telah disapu minyak.

   • Tarik dan leperkan doh sehingga nipis (seperti kain). Lipat doh kepada bentuk segi empat atau bulat, mengikut kesukaan.

4. Goreng Roti Canai:

   • Panaskan kuali leper dengan sedikit minyak.

   • Goreng doh sehingga keemasan di kedua-dua belah.

5. Hidangkan:

   • Roti canai siap dihidangkan bersama kuah kari, dhal, atau sambal.