Cara membuat lemang

 Membuat lemang adalah satu tradisi yang unik dan memerlukan kesabaran. Berikut adalah langkah-langkah asas untuk membuat lemang:

Bahan-bahan:

• Beras pulut (dicuci dan direndam selama 1-2 jam).

• Santan (dari kelapa segar lebih sedap).

• Buluh (panjangnya sekitar 30-50 cm, bersihkan terlebih dahulu).

• Daun pisang (untuk melapik dalam buluh).

• Sedikit garam.

Cara Membuat:

1. Sediakan buluh: Lapikkan bahagian dalam buluh dengan daun pisang supaya lemang tidak melekat. Pastikan daun pisang dimasukkan dengan baik.

2. Campurkan santan dengan garam: Larutkan garam ke dalam santan secukup rasa.

3. Isi beras pulut ke dalam buluh: Masukkan beras pulut yang telah direndam ke dalam buluh sehingga kira-kira separuh penuh, kemudian tuangkan santan hingga sedikit melebihi paras beras.

4. Panggang buluh: Susun buluh secara condong di atas bara api. Pusingkan buluh sesekali untuk memastikan lemang masak secara sekata. Proses ini boleh mengambil masa 3-4 jam bergantung pada saiz buluh dan kepanasan api.

5. Periksa lemang: Untuk memastikan lemang telah masak, tekan sedikit isi menggunakan lidi. Jika teksturnya lembut dan masak sekata, lemang sudah boleh diangkat.

Lemang sedap dinikmati bersama rendang, serunding, atau lauk kegemaran lain.