Lontong adalah hidangan tradisional yang lazat, biasanya dihidangkan dengan kuah sayur lodeh atau rendang. Berikut adalah cara asas untuk membuat lontong:
Bahan-bahan:
Beras (dicuci bersih).
Daun pisang (dipotong dan dilayur untuk melembutkan).
Air (untuk merebus).
Cara Membuat:
Buat bungkusan lontong:
Gulung daun pisang menjadi tiub kecil, dan sematkan kedua-dua hujungnya dengan lidi. Pastikan bungkusan tidak terlalu ketat kerana beras akan mengembang.
Masukkan beras:
Isikan beras ke dalam bungkusan daun pisang sebanyak satu per tiga sahaja. Jangan isi terlalu penuh untuk memberi ruang beras mengembang semasa dimasak.
Rebus lontong:
Letakkan bungkusan lontong dalam periuk besar. Tambah air secukupnya hingga semua bungkusan tenggelam.
Rebus selama 4-5 jam. Tambahkan air jika perlu untuk memastikan lontong sentiasa tenggelam dalam air semasa proses memasak.
Sejukkan dan potong:
Setelah lontong masak, angkat dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Potong menjadi kepingan sebelum dihidangkan.
Lontong sering dimakan bersama sayur lodeh, rendang, atau sambal kacang.
No comments:
Post a Comment