Cara membuat samosa

 Membuat samosa di rumah sangat menyenangkan dan memuaskan! Berikut adalah cara mudah untuk membuat samosa:

Bahan-bahan:

Untuk kulit samosa:

• 2 cawan tepung gandum.

• 4 sudu besar minyak masak.

• Garam secukup rasa.

• Air untuk menguli.

Untuk inti:

• 2-3 biji kentang (direbus dan dilenyek).

• 1 cawan kacang polong (direbus).

• 1 sudu kecil serbuk jintan.

• 1 sudu kecil serbuk ketumbar.

• Serbuk cili (jika suka pedas).

• Garam secukup rasa.

• Daun ketumbar cincang (pilihan).

• Sedikit perahan jus limau nipis.

Cara membuat:

1. Sediakan kulit samosa:

   • Campurkan tepung gandum, minyak masak, dan garam. Uli hingga teksturnya seperti serbuk roti.

   • Tambahkan sedikit air secara perlahan, dan uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat. Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan selama 30 minit.

2. Buat inti:

   • Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis serbuk jintan dan ketumbar hingga wangi.

   • Masukkan kentang lenyek, kacang polong, garam, dan serbuk cili. Gaulkan semuanya hingga sebati.

   • Tambahkan daun ketumbar cincang dan jus limau nipis. Biarkan inti sejuk.

3. Bentuk samosa:

   • Bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil. Giling doh menjadi bulatan nipis, kemudian potong bulatan itu menjadi separuh.

   • Ambil satu setengah bulatan, lipat membentuk kon, dan lekatkan bahagian tepi dengan sedikit air.

   • Isikan inti ke dalam kon, lalu tutup bahagian atasnya dengan melipat dan melekatkan doh.

4. Goreng samosa:

   • Panaskan minyak dalam kuali. Goreng samosa dengan api sederhana hingga kulitnya keemasan dan rangup.

   • Angkat dan toskan minyaknya.