Cara membuat Nasi Tomato

 Nasi Tomato adalah hidangan yang sedap dan sesuai untuk majlis istimewa atau hidangan keluarga. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 cawan beras basmati (dibasuh dan direndam selama 30 minit)

• 2 sudu besar minyak sapi atau mentega

• 1 biji bawang besar (dihiris)

• 2 ulas bawang putih (diketuk)

• 1 inci halia (dihiris)

• 1 batang kulit kayu manis

• 2 biji bunga lawang

• 3 biji buah pelaga

• 3 biji bunga cengkih

• 2-3 sudu besar pes tomato

• 1 biji tomato (dihiris)

• 2 sudu besar susu cair

• 3 cawan air atau stok ayam

• Garam secukup rasa

• Daun pandan atau daun ketumbar untuk hiasan

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak sapi: Dalam periuk, panaskan minyak sapi atau mentega. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, dan bunga cengkih hingga naik bau.

2. Masukkan tomato dan pes tomato: Tambahkan pes tomato dan hirisan tomato ke dalam periuk. Kacau hingga tomato lembut dan sebati.

3. Masukkan beras: Masukkan beras yang telah direndam tadi dan kacau perlahan-lahan sehingga bahan-bahan tumis menyelaputi beras.

4. Masukkan susu cair dan air/stok ayam: Tuangkan air atau stok ayam dan susu cair ke dalam periuk. Tambahkan garam mengikut citarasa.

5. Masak hingga nasi masak: Tutup periuk dan masak nasi dengan api kecil sehingga air telah diserap sepenuhnya oleh beras.

6. Hidangkan: Apabila nasi telah masak, angkat dan gemburkan nasi. Hias dengan daun pandan atau daun ketumbar.

Nasi Tomato sesuai dihidangkan bersama lauk-pauk seperti ayam masak merah, acar timun, atau rendang.