Cara membuat kuah kacang

 Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kuah kacang yang sedap:

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang tanah, digoreng atau disangai

• 2-3 ulas bawang putih

• 2-3 biji bawang merah

• 5-7 biji cili merah (atau lebih jika suka pedas)

• 2 sudu besar gula melaka (boleh gantikan dengan gula pasir)

• 1 sudu kecil garam

• 500 ml air (sesuaikan dengan kepekatan kuah yang anda mahu)

• 2 sudu besar minyak masak

• 1 sudu besar air asam jawa

Langkah-langkah:

1. Kisar kacang tanah: Kisar kacang tanah yang telah digoreng sehingga menjadi halus. Anda boleh kisar sedikit kasar jika suka tekstur.

2. Tumiskan bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah, dan cili merah hingga naik bau.

3. Campurkan kacang tanah: Masukkan kacang tanah kisar ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan tumis.

4. Masukkan air: Tambahkan air secara beransur-ansur sambil terus mengacau supaya kuah menjadi sebati.

5. Perisakan kuah: Masukkan gula melaka, garam, dan air asam jawa. Sesuaikan rasa mengikut citarasa.

6. Masak hingga pekat: Masak kuah kacang dengan api kecil sehingga mencapai kepekatan yang diingini, sambil terus mengacau supaya tidak hangus.

Kuah kacang ini sesuai dimakan bersama satay, ketupat, nasi impit, atau hidangan lain.