Cara membuat kuih makmur

 Berikut adalah cara membuat kuih makmur, biskut tradisional yang kaya dengan rasa mentega dan inti kacang, sesuai untuk Hari Raya:

Bahan-bahan:

• Untuk Doh:

  • 250 gram tepung gandum (disangai hingga ringan)

  • 125 gram mentega

  • 2 sudu besar susu tepung

• Untuk Inti:

  • 100 gram kacang tanah (digoreng tanpa minyak, dikisar halus)

  • 50 gram gula halus

• Hiasan:

  • Gula aising (untuk taburan)

Cara Penyediaan:

1. Sediakan Inti:

   • Campurkan kacang tanah yang telah dikisar dengan gula halus. Gaul sebati dan ketepikan.

2. Sediakan Doh:

   • Dalam mangkuk, campurkan tepung yang telah disangai dengan susu tepung.

   • Masukkan mentega dan uli hingga menjadi doh yang lembut.

3. Bentuk Kuih Makmur:

   • Ambil sedikit doh, leperkan, dan letakkan inti kacang di tengah.

   • Tutup doh dan bulatkan perlahan-lahan.

4. Bakar:

   • Susun kuih di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.

   • Panaskan ketuhar pada suhu 160°C dan bakar kuih selama 15-20 minit atau sehingga masak. Kuih makmur tidak perlu terlalu keemasan.

5. Taburkan Gula Aising:

   • Biarkan kuih sejuk sepenuhnya, kemudian taburkan gula aising di atasnya sebagai hiasan.

Kuih makmur yang manis dan harum kini siap untuk dinikmati!