Cara membuat apam balik

 Berikut adalah cara mudah untuk membuat apam balik yang lembut di dalam dan rangup di luar:

Bahan-Bahan:

Untuk Adunan:

• 2 cawan tepung gandum

• 1 sudu kecil baking powder

• 1 sudu kecil soda bikarbonat

• 1/2 sudu kecil garam

• 1/4 cawan gula

• 1 biji telur

• 1 3/4 cawan susu segar (atau air)

• 1 sudu besar mentega (dicairkan)

Untuk Inti:

• Kacang tanah (sangai dan tumbuk kasar)

• Gula pasir

• Jagung krim manis (pilihan)

• Sedikit marjerin atau mentega

Cara Membuat:

1. Sediakan Adunan:

   • Campurkan tepung, baking powder, soda bikarbonat, garam, dan gula dalam mangkuk.

   • Masukkan telur, susu segar, dan mentega cair. Kacau rata sehingga menjadi adunan yang licin dan tidak berketul. Biarkan adunan rehat selama 15-20 minit.

2. Panaskan Kuali Non-Stick:

   • Panaskan kuali non-stick dengan api kecil. Pastikan kuali tidak terlalu panas untuk mengelakkan apam balik hangus.

3. Masak Apam Balik:

   • Tuang satu senduk adunan ke dalam kuali dan ratakan sehingga membentuk bulatan. Biarkan masak sehingga muncul gelembung di permukaan.

4. Tambah Inti:

   • Taburkan kacang tanah tumbuk, gula pasir, dan jagung krim manis (jika suka) di atas permukaan apam balik. Letakkan sedikit marjerin untuk menambah rasa.

5. Lipat dan Hidang:

   • Lipat apam balik menjadi separuh dan tekan perlahan. Angkat dan ulangi langkah untuk baki adunan.